Вопросы покупателей страница 21

Электрические зоны не создают открытого пламени и проще очищаются от жира. Нагрев более равномерный, что удобно для томления и соусов. Следите за индикаторами остаточного тепла, чтобы избежать случайных ожогов.

Разогревайте сковороду на средней мощности, затем добавляйте масло и продукты. Электрическая зона сохраняет тепло дольше, поэтому снижайте мощность заранее. Если блюдо подгорает, уменьшите нагрев и используйте остаточное тепло для доведения до готовности. Такой подход помогает сохранить сочность и текстуру.

Электрическая духовка обеспечивает стабильный и равномерный прогрев камеры, что особенно важно для бисквитов, хлеба и запеканок. Температура поддерживается точнее, чем в газовой, поэтому снижается риск сырой середины. Разогревайте духовку заранее и размещайте форму на среднем уровне. Не открывайте дверцу в начале выпечки, чтобы тесто не осело.

Здесь также газовая варочная поверхность и электрический духовой шкаф. В ежедневной кулинарии это удобно так: завтрак и быстрые блюда - газ (моментальная регулировка), выпечка и запекание на ужин - электродуховка (ровный прогрев и стабильная температура). Если часто готовите “на потоке”, меньше шансов недопечь пирог или пересушить мясо из-за скачков нагрева.

Здесь варочная поверхность газовая, а духовой шкаф электрический. Практическая выгода: на газу удобно быстро менять мощность (соусы, жарка, кипячение), а электродуховка обычно стабильнее держит температуру, поэтому лучше для выпечки, меренги, запеканок, хлеба. Если печете часто, такой “микс” обычно удобнее чисто газовой духовки.

Есть автоматический электроподжиг конфорок: пламя появляется без спичек, обычно при нажатии и повороте ручки с удержанием несколько секунд. Также есть газ-контроль горелок и духовки - при затухании пламени газ перекрывается. Практика: если пламя “срывает” при минимуме, слегка увеличьте мощность и подстройте после прогрева - на холодной горелке минимальный режим может быть нестабильнее.

Духовой шкаф здесь электрический, а также заявлен гриль. Практика: запекайте основное блюдо на среднем уровне до почти готовности, а гриль включайте в конце на 3–7 минут, чтобы “закрыть” корочку. Для курицы и запеканок помогает прием “гриль + пауза”: коротко подрумянить, затем выключить и дать постоять 5–10 минут на остаточном тепле - соки перераспределяются, мясо получается сочнее.

Эмалированные поверхности очищайте мягкими средствами без абразива. Стекло дверцы мойте после полного остывания. Решетки замачивайте отдельно и тщательно сушите для предотвращения коррозии.

Обычно предусмотрены гриль и подсветка духовки. Это расширяет возможности приготовления и облегчает контроль степени готовности.

Электроподжиг встроен в ручки управления и позволяет зажигать конфорки одной рукой. Это упрощает эксплуатацию и повышает безопасность.