Вопросы покупателей страница 248

Нет. Постоянная работа на максимуме увеличивает шум и ускоряет износ двигателя. Максимальный режим лучше включать кратковременно при жарке мяса или рыбы. В повседневной готовке достаточно средней скорости, которая обеспечивает баланс между шумом и эффективностью.

Черная поверхность менее маркая по отпечаткам, но требует деликатной чистки. Нержавеющая сталь более устойчива к мелким царапинам.

Для небольшой кухни важнее правильный расчет производительности и короткий воздуховод. Компактная модель эффективно справится при условии подключения к вентиляции. В режиме рециркуляции потребуется регулярная замена угольных фильтров.

Используйте мягкие салфетки и специализированные средства без абразивов. Протирайте по направлению шлифовки. После влажной уборки поверхность нужно вытереть насухо, чтобы не оставались следы.

Частая ошибка – отсутствие предварительного прогрева. Электродуховке нужно время, чтобы выйти на стабильную температуру. Вторая ошибка – слишком плотная загрузка камеры. Оставляйте зазоры для циркуляции воздуха. И еще момент: не ориентируйтесь только на цвет корочки, используйте таймер и при необходимости кухонный термометр.

Газ позволяет точно регулировать интенсивность нагрева и быстро менять режимы. Это удобно для соусов, карамелизации и жарки на высокой температуре. Контроль пламени дает ощущение прямого управления процессом.

Выпечка, мясо крупным куском и запеканки готовятся равномерно благодаря стабильному нагреву. Использование среднего уровня и предварительного разогрева помогает добиться предсказуемого результата.

Четыре зоны нагрева и вместительная духовка позволяют готовить параллельно. Для стабильного результата снижайте мощность после разгона и не перегружайте духовку, чтобы сохранить циркуляцию горячего воздуха.

Расширенные режимы нагрева и стеклокерамическая поверхность делают плиту универсальной. Можно готовить одновременно несколько блюд, регулируя мощность каждой зоны. Стабильный нагрев облегчает контроль процесса.

Стеклокерамическая поверхность быстро нагревается и оперативно реагирует на снижение мощности, поэтому проще контролировать жар при соусах и кашах. Используйте посуду с ровным дном без сколов по краю. Не ставьте тяжелую посуду с усилием и не двигайте ее по поверхности при наличии крошек. После готовки удаляйте сахар и сироп сразу после остывания, так как они могут повредить верхний слой. Индикатор остаточного тепла подскажет, когда зона еще горячая.