Вопросы покупателей страница 152

Конструкция с механическим управлением и классической газовой духовкой рассчитана на регулярную нагрузку. Четыре конфорки разной мощности позволяют параллельно готовить несколько блюд. Для стабильной работы важно регулярно очищать рассекатели и контролировать состояние уплотнителя дверцы духовки.

Регулярная чистка форсунок, контроль состояния уплотнителя дверцы и аккуратная мойка эмали без абразивов сохраняют функциональность. Решетки после мытья нужно тщательно высушивать. Раз в год желательно проводить профилактический осмотр подключения газа.

Ширина 90 см дает больше пространства между кастрюлями и позволяет готовить несколько блюд одновременно без тесноты. Такая панель подходит для семьи из 4–6 человек и для активной кулинарии.

Используйте средние уровни для основного нагрева и снижайте мощность после разгона. Для деликатных блюд выбирайте низкие ступени и помешивайте чаще.

Пламя должно касаться дна и не выходить за его пределы. После закипания уменьшайте интенсивность. Для тушения используйте минимальный стабильный огонь.

Самую мощную зону используйте для жарки или разгона воды, средние - для кипения и тушения, минимальную - для поддержания тепла. После закипания снижайте мощность. Такой подход уменьшает нагрузку на сеть и предотвращает автоограничение мощности.

Три зоны позволяют готовить несколько блюд одновременно без увеличения ширины столешницы. Это удобно для кухни среднего размера, где важен баланс пространства и функциональности.

Включите высокий уровень на 30-60 секунд, затем снизьте до рабочего. Не держите пустую сковороду долго на максимуме. Масло добавляйте после первичного прогрева, чтобы снизить риск дыма и нагара.

Максимальный уровень применяйте только для разгона. После закипания снижайте до 4-6 для стабильного кипения. Для тушения выбирайте 3-4, для поддержания тепла 1-2. Стеклокерамика накапливает тепло, поэтому готовить лучше на уровне чуть ниже, чем кажется необходимым. Это уменьшает пригорание и пересушивание.

Нагар появляется, когда перегревается масло и жир горит на стекле. Рабочая схема: прогрели сковороду коротко, добавили масло, дождались мягкого нагрева и сразу снизили мощность до стабильной жарки. Не перегружайте сковороду холодными продуктами, лучше жарить партиями, иначе масло резко охлаждается и начинает активно брызгать. После жарки сразу протирайте капли, пока они не прикипели, индукция это позволяет, потому что стекло обычно не раскалено как у электрической.