Сулугуни — популярный рассольный сыр с плотной текстурой и насыщенным вкусом. При неправильном хранении он может пересыхать, покрываться плесенью или терять эластичность.
Как правильно хранить сулугуни
Чтобы сохранить свежесть и мягкость сулугуни, необходимо учитывать несколько факторов.
- Температура. Оптимальный диапазон хранения — от 0°C до +6°C. При температуре выше +8°C сыр начинает терять влагу, а при низких температурах — твердеет.
- Тип упаковки. Лучше всего хранить сулугуни в рассоле или в герметичном контейнере. Если рассол отсутствует, сыр можно завернуть в пищевую пленку или пергаментную бумагу.
- Влажность. Чтобы сыр не пересыхал, его можно хранить в закрытой емкости с небольшим количеством солевого раствора (1 чайная ложка соли на 1 стакан воды).
- Местоположение в холодильнике. Сулугуни лучше держать в отсеке для сыра или на средней полке, вдали от сильно пахнущих продуктов.
Сколько хранить сулугуни в холодильнике
Срок хранения зависит от упаковки и условий хранения.
- Заводская упаковка (не вскрытая) — до 30 дней при температуре 0...+6°C.
- Открытый сулугуни (без рассола) — до 5–7 дней, если хранится в пленке или контейнере.
- Сулугуни в рассоле — до 10–14 дней, так как жидкость помогает сохранить мягкость.
- Копченый сулугуни — хранится дольше обычного, до 2–3 недель, благодаря обработке дымом, которая замедляет рост бактерий.
- Замороженный сулугуни — можно хранить до 2 месяцев при −18°C, но после разморозки текстура станет более рассыпчатой.
Если сыр стал липким, потемнел или приобрел неприятный запах, употреблять его нельзя. Чтобы продлить свежесть, лучше хранить его в рассоле или герметичной упаковке и избегать частых перепадов температуры.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 36 831 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 39 498 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на технику Kuppersbusch до 30 июня 2025 года
Подробнее
Подробнее
Рассрочка от Т-Банка
от 39 498 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на выделенный ассортимент Maunfeld
Подробнее
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на выделенный ассортимент Maunfeld
Подробнее
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на выделенный ассортимент Maunfeld
Подробнее
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Рассрочка от Т-Банка
от 35 998 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на технику Kuppersbusch до 30 июня 2025 года
Подробнее
Подробнее
Рассрочка от Т-Банка
от 36 331 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.