Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаВ продаже можно встретить множество видов соков в заводской упаковке. Они различаются по своему составу, порой в них содержится фруктовое или ягодное пюре, добавлены витамины, биологически активные вещества. Многие готовят свежевыжатые соки дома — это самый полезный вариант, хотя он и требует усилий. Различные напитки нужно хранить по-разному, хотя и называются они одним и тем же словом «сок».
Можно ли хранить сок в холодильнике?
Да, можно. Если речь идет о напитке из магазина, то пока сохраняется целостность упаковки, допускается хранение при комнатной температуре. Но вскрытый пакет или бутылка обязательно должны находится в прохладе. Свежевыжатый сок нужно немедленно помещать в холодильник, если вы его не выпили сразу.
Как хранить сок в холодильнике?
Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы напиток не контактировал с воздухом. Это помогает замедлить процесс окисления, негативно влияющий на вкус. Если вы сами приготовили сок, разлейте его по стеклянным или пластиковым плотно закрывающимся бутылкам. Оптимальный температурный диапазон составляет +4 — +6°C.
Сколько можно хранить сок в холодильнике?
Любые соки промышленного производства снабжены инструкцией, где указан срок годности невскрытой упаковки. Открытый сок в большинстве случаев рекомендуют держать в холодильнике не более суток. Свежевыжатый сок тоже нельзя хранить долго: он подвержен брожению и быстро портится. Овощные, яблочные и ягодные напитки лучше выпить в течение одного дня. У цитрусовых соков срок чуть дольше — до 2 дней.
Если есть необходимость хранения сока в течение более длительного времени, напиток можно заморозить. Его полезные свойства в основном сохранятся. Но учтите, что вкус и консистенция при разморозке могут немного измениться. Для хранения важно использовать стерильную емкость.
