Вытяжка Gaggenau AC 462-180 в Санкт-Петербурге

Тип вытяжки — один из определяющих факторов при выборе модели для кухни.

Купольные модели выпускаются с креплением к стене. Благодаря своей конструкции они отличаются увеличенной площадью всасывания, способны вместить большой вентилятор и сразу несколько фильтров. Такие приборы устанавливают, как правило, в кухнях достаточно большой площади. Одним из видов купольных вытяжек считаются каминные, которые из-за своей формы, воспроизводящей традиционный камин, устанавливаются в кухнях классического стиля.

Угловые вытяжки — разновидность купольных. В соответствии со своим названием эти устройства крепятся над угловыми варочными поверхностями, удачно занимая свободное место в углу помещения.

Островные модели устанавливаются на потолок над кухонным островом, которым часто оснащаются просторные кухни-столовые в современных квартирах. Подключение таких приборов к вентиляции требует больших трудозатрат, так что часть из них работает только в режиме рециркуляции. Для работы в режиме отвода воздуховод должен располагаться вертикально, что позволяет создавать оригинальные конструкции, которые станут заметной деталью в любой кухне.

В небольших помещениях можно использовать несколько типов вытяжек. Прежде всего это экономичные, незаметные и недорогие устройства, встраиваемые в подвесной шкаф или в потолок. Нередко они оснащаются выдвижными панелями, увеличивающими площадь всасывания. Еще один тип встраиваемых устройств — со встройкой в столешницу рядом с варочной панелью. Эти производительные приборы хороши тем, что в нерабочем состоянии полностью скрыты от глаз.

Наклонные модели — еще один вариант для небольшой кухни. Они размещаются на стене, но при высокой производительности не требуют много места. Их особенностью считается пониженный уровень шума и управление при помощи пульта ДУ. Эта категория вытяжек отличается большим разнообразием размеров, дизайна, цветов.

Т-образные модели, которые не имеют традиционного купола, изготавливаются из современных материалов — ударопрочного стекла, стали, алюминия и устанавливаются обычно в кухнях современного стиля.

Потолочные подвесные устройства внешне больше напоминают люстры и другие светильники, но успешно справляются с очисткой воздуха. Они оснащены разнообразными инновационными технологиями — управлением с мобильных устройств, автоматическим отключением, подсветкой с регулировкой яркости.

Высота вытяжки подбирается исходя из габаритов кухонной мебели и высоты потолков в помещении. При выборе прежде всего необходимо предусмотреть, чтобы расстояние от нижнего края вытяжки до варочной панели соответствовало нормам безопасности с одной стороны и обеспечивало качественную очистку воздуха с другой. Если расстояние будет меньше допустимого, возникает риск возгорания и порчи мебели или техники, а доступ к плите будет затруднен. При слишком большом расстоянии не гарантируется всасывание всего загрязненного воздуха, а следовательно, ухудшается эффективность его очистки. При выборе высоты установки вытяжного устройства следует учесть также рост пользователя.

Стандартное расстояние между встраиваемыми или купольными вытяжками и варочной поверхностью должно составлять 65–75 см для электрических и индукционных варочных панелей, и 75–85 см для газовых плит. Для популярных наклонных моделей расстояние от их нижнего края до варочной поверхности может быть уменьшено до 35–45 см для электрических и индукционных устройств и до 55–65 см для газовых.

Что касается высоты самой вытяжки, то все устройства принято делить на:

• низкие — высотой от 10 до 49 см;
• стандартные — высотой от 40 до 90 см;
• высокие — от 90 до 125–130 см.

К низким относятся островные или настенные, а также встраиваемые модели. Стандартные вытяжки — самые распространенные, они включают модели любого вида, за исключением встраиваемых — купольные, каминные, островные, подвесные, наклонные и угловые. Такие устройства могут устанавливаться в помещениях любой площади. К высоким относятся, как правило, купольные, каминные, наклонные модели — все они устанавливаются в просторных кухнях-столовых с высокими потолками и становятся заметным элементом обстановки.

Ширина вытяжки — один из важнейших факторов, влияющих на выбор модели. Именно от правильно подобранной по ширине вытяжки зависит качество очистки воздуха и эффективность ликвидации всех загрязнений — частиц жира, продуктов горения, запахов, водяных паров.

По общепринятым правилам ширина прибора должна быть либо равна ширине варочной панели, либо немного превышать ее. При этом следует учитывать не размер купола устройства, который может быть достаточно большим, а непосредственно рабочую поверхность, отвечающую за всасывание загрязненного воздуха. Вытяжка должна размещаться строго по центру варочной поверхности. Если ширина вытяжки будет меньше, чем у варочной поверхности, или она будет смещена относительно центра плиты, то нельзя гарантировать устранение всех загрязнений. Если же ширина вытяжки будет намного больше, это приведет только к излишним затратам электроэнергии.

Стандартная ширина кухонных вытяжек может составлять 30 см, 45 см, 50 см, 60 см, 80 см, 90 см, 100 см и 120 см в соответствии со стандартными габаритами варочных панелей. Самыми востребованными являются устройства на 60 см, которые устанавливаются над стандартной поверхностью с четырьмя зонами нагрева.
Вытяжки шириной 30 и 45 см будут соответствовать узким варочным панелям на две или три конфорки. Вытяжки шириной 90, 100, 120 см представлены у производителей в меньшем количестве — эти мощные устройства могут монтироваться над большими варочными панелями на пять или шесть зон нагрева, а также над профессиональными и полупрофессиональными плитами и варочными центрами.

Второй параметр, которым придется руководствоваться при подборе ширины вытяжки — габариты кухни и конкретно размеры кухонной мебели, рядом с которой будет размещаться вытяжка.

Глубина вытяжки — не менее важная характеристика для выбора модели, чем ее ширина, поскольку от нее также зависит площадь рабочей втягивающей поверхности. Чем лучше площадь поверхности соответствует площади варочной панели, тем эффективнее будут устраняться загрязнения воздуха, возникающие в процессе приготовления пищи — частицы сажи, капли жира, водяные испарения, а также неприятные запахи.

При этом необходимо иметь в виду тип вытяжки. Так, из-за специфики конструкции глубина наклонных и настенных приборов не имеет большого значения. Учитывать этот параметр необходимо, если пользователь выбирает купольную, каминную, угловую, встраиваемую или островную модель. Глубина рабочей поверхности всасывания в этом случае должна быть равна глубине варочной панели или несколько превышать ее. Стоит помнить, что у больших купольных или угловых моделей размеры корпуса могут намного превышать размеры варочной панели.

Для удобства пользователя следует выбирать вытяжку так, чтобы глубина даже самого большого купола не превышала глубину столешницы. У большинства современных купольных моделей глубина точно равна ширине, поскольку и стандартные варочные поверхности чаще всего имеют квадратную форму. Это значит, что вытяжка должна располагаться точно над поверхностью плиты, так, чтобы их оси совпадали. Стандартные размеры глубины таким образом могут составлять 30, 45, 50, 60, 80, 90, 100, 120 см.

У многих встраиваемых моделей глубина может регулироваться, а рабочая всасывающая поверхность — увеличиваться благодаря выдвижному козырьку, но габариты корпуса такой вытяжки должны соответствовать размерам подвесного шкафа. Выбирать основные размеры вытяжки с соблюдением всех требований эффективности и безопасности работы следует также не в ущерб общему дизайну помещения.

Отвод — воздух засасывается в вентиляцию принудительно. Таким образом удаляются запахи, излишняя влага, частицы жира, выделяющиеся при готовке.

Циркуляция — воздух проходит через угольные и жироулавливающие фильтры, очищается и возвращается в комнату. Для активации этого режима в большинстве моделей нужно устанавливать угольный фильтр отдельно.

Количество скоростей — один из значимых параметров, влияющих на выбор вытяжки для кухни. Чем точнее можно регулировать работу вентилятора, тем эффективнее будет очистка воздуха в помещении. Точечная регулировка скорости способствует также экономии электроэнергии, влияет на уровень шума и комфорт пользователя.

Стандартное количество скоростей у большинства моделей — три: низкая, средняя и высокая. Низкая скорость всасывания используется, если на варочной панели включена одна конфорка и готовится одно блюдо. Средняя скорость выбирается, если используются две конфорки, а также при жарке на сковородке. И наконец, самая высокая скорость используется при сильном загрязнении воздуха, которое возникает при готовке на трех-четырех конфорках или при интенсивном жарении без крышки. Для экстренных случаев очень сильного задымления предназначается интенсивный режим. Максимальное число скоростей в современных вытяжках увеличивается до пяти или шести.

Выбор скорости работы производится при помощи кнопок, слайдеров или сенсоров панели управления, посредством пульта ДУ, а при удаленном управлении — при помощи специального приложения на смартфоне.

Работа на максимальной мощности в течение 10-15 минут при сильном загрязнении или увлажнении воздуха при готовке. После окончания интенсивного очищения вытяжка автоматически возвращается к прежней скорости.

Вытяжка включается на короткое время через определенные временные интервалы, которые выставлены заранее. Благодаря такой функции она очищает и освежает воздух, пока вас нет дома.

Индикатор загрязнения фильтра оповещает о том, что возникла необходимость очистки или смены этой важной составляющей любой вытяжки. Индикатором оснащаются устройства, работающие как в режиме отвода, так и в режиме рециркуляции, поскольку в обоих случаях в них имеется жироулавливающий фильтр.

Он состоит из нескольких слоев металлической сетки — преимущественно из алюминия или нержавеющей стали, — и предназначается для грубой очистки воздуха от капель жира и продуктов сгорания. Благодаря ему частицы жира не могут попасть внутрь устройства и повредить двигатель. Устройства, работающие в режиме рециркуляции, оснащаются также фильтром из активированного угля для тонкой очистки воздуха и защиты от посторонних запахов.

Жироулавливающий фильтр обычно является многоразовым: для очистки его достаточно промыть под струей воды. Угольные фильтры чаще всего одноразовые и нуждаются в периодической замене.

Индикатор загрязнения представляет собой один или два светодиода на панели управления: если фильтр необходимо очистить или заменить, соответствующий светодиод включается. В ряде моделей пользователь может сам задать время срабатывания индикатора, исходя из частоты использования варочной панели и духовки.

Выбор цвета кухонной вытяжки достаточно сложен, ведь производители предлагают буквально всю палитру оттенков, включая самые необычные. Однако чаще всего цвет вытяжки выбирается, исходя из общего стиля и расцветки кухонной мебели и техники. Нередко решающим фактором при выборе цвета становится не только тип, но и материал изготовления. Единое цветовое решение — самый популярный и несложный вариант дизайна. Большие купольные, каминные и угловые вытяжки могут также контрастировать с общим фоном, становясь таким образом эффектной деталью обстановки.

Наиболее распространенными остаются универсальные цвета — черный и белый. Не менее востребованы спокойные оттенки — например, цвет слоновой кости, кремовый, коричневый, цвет нержавеющей стали.

Самыми популярными остаются черные вытяжки. Черный цвет отлично сочетается с любыми другими, на нем не так заметны загрязнения. Кроме того, черные тона можно вписать в кухню любого стиля, от хай-тек до классического. В черном цвете изготавливают все типы вытяжек — купольные, наклонные, настенные, подвесные, островные, Т-образные. Особенно интересны и разнообразны модели из закаленного стекла, которое удачно гармонирует со стеклокерамическими варочными панелями.

Еще один универсальный цвет — белый, он особенно хорошо подходит для небольших кухонь, так как зрительно способен расширить пространство. На белом фона меньше заметны капли воды и даже частицы жира. В классическом или античном белом выполняются купольные и каминные вытяжки, угловые и встраиваемые модели. Светлые кремовые тона, оттенок слоновой кости — наиболее распространенный вариант для больших вытяжек с окантовкой из натурального дерева.

Еще один распространенный вариант — цвет нержавеющей стали. В любой кухне можно найти технику подобного оттенка, включая варочные панели, так что вытяжка сможет сочетаться с ними. Нержавейка нетребовательна в уходе, для ее очистки можно использовать любые средства. В числе ее достоинств — прочность и устойчивость к коррозии и высоким температурам.
Вытяжки необычных цветов привносят в кухню оттенок индивидуальности.

Производители предлагают модели любых оттенков — не только красные, зеленые, синие, оранжевые, но и цвета золота, бронзы или меди, а также модели с оригинальным рисунком. Устанавливать такую вытяжку стоит в кухне, выполненной в нейтральных цветах.

Тип управления вытяжки — один из параметров, определяющих выбор модели. Производители предлагают устройства всех видов — от самых простых с механическим управлением до высокотехнологичных приборов с сенсорным управлением.

Механическое управление — удобное и надежное, оно является одним из самых востребованных. Панель управления в этом случае оснащается несколькими кнопками — в том числе включения вытяжки, выбора одной из скоростей работы и интенсивного режима, а также включения освещения рабочей зоны. В некоторых случаях кнопка включения заменяется кнопкой выбора первой скорости. Кнопки могут иметь различную форму и служить элементом дизайна; часто они снабжаются подсветкой. Модели с механическим управлением отличаются невысокими ценами, однако не слишком удобны в очистке, так как под кнопки быстро забивается грязь.

Слайдерное управление осуществляется при помощи ползунков-слайдеров: режим работы, активация подсветки и другие опции активируются перемещением ползунка. В простейшем случае он может фиксироваться в двух-трех положениях, в более продвинутых моделях могут использоваться слайдеры с плавной регулировкой скорости работы и освещения, что не только удобно для пользователя, но и позволяет снизить нагрузку на двигатель.

Сенсорное управление сочетает эффективность, простоту в освоении и удобство в уходе. Все функции активируются одним прикосновением или движением пальца. Гладкая сенсорная панель управления стильно выглядит, ее можно очистить буквально одним движением. Сенсорные панели позволяют добавить дополнительные опции — например, таймер, интервальный режим или пониженный уровень шума. На дисплее отображается вся актуальная информация, в том числе о необходимости замены или очистки фильтров.

Состав и форма элементов управления вытяжкой определяются ее типом и видом управления. Зачастую они не только предназначаются для задания параметров работы, но и представляют собой часть декора.

Наиболее распространенным элементом управления являются кнопки — ими оснащаются устройства с механическим управлением. Кнопки можно увидеть у вытяжек всех типов, от простых встраиваемых до дизайнерских подвесных, островных или наклонных. Количество кнопок зависит от набора функций: в простейшем случае достаточно всего трех кнопок — двух для переключения скоростей и одной для включения освещения. Как правило, они имеют круглую форму, однако производители предлагают устройства с квадратными и даже треугольными кнопками. В больших купольных вытяжках кнопки могут изготавливаться из меди, бронзы или латуни, а моделях современного дизайна — оснащаться подсветкой.

Ползунки-слайдеры — еще один элемент управления, более удобный в очистке, чем кнопки. Перемещением ползунка активируются все функции, в том числе скорость всасывания и включение подсветки. В простом варианте слайдер может фиксироваться в двух-трех положениях, а более современные модели оснащаются слайдерами с плавной регулировкой скорости и освещения, что увеличивает удобство использования и позволяет снизить нагрузку на двигатель.

Сенсорная панель управления с дисплеем — наиболее современный и эффективный тип управления. Ей не оснащаются только модели в стиле ретро, поскольку сенсорное управление не подходит к их дизайну, и самые бюджетные модели настенных вытяжек. Все функции активируются одним прикосновением к сенсорной кнопке или движением пальца по сенсорному слайдеру. Гладкая панель стильно выглядит и очень удобна в очистке. На ней могут располагаться кнопки для активации дополнительных опций.

Расположение элементов управления зависит как от вида вытяжки, так и от типа самого управления, поскольку зачастую оно не только предназначается для регулировки работы устройства, но и является частью декора.

Встраиваемые и простые настенные модели, как правило, оснащаются боковой панелью управления, состоящей из нескольких кнопок. Их количество зависит от числа скоростей, наличия интенсивного режима и встроенного освещения. Боковое расположение панели управления делает вытяжку еще более незаметной.

Часто кнопки или слайдеры находятся на фронтальной части устройства с правой стороны, чтобы их было удобнее переключать правой рукой и бывают скрыты выдвижным экраном. В больших купольных моделях кнопки специально выполняются так, чтобы бросаться в глаза: это заметная часть отделки устройства. Так, медные или латунные кнопки на светлом фасаде подчеркивают классический дизайн вытяжки и гармонируют с окантовкой из металла или натурального дерева. В таких моделях обычные кнопки или слайдеры могут заменяться более стильными поворотными переключателями.
Сенсорные панели управления также располагаются на фасаде устройства: в режиме ожидания они незаметны, а при активации могут подсвечиваться.

Автоматическая регулировка скорости работы в современных вытяжках — инновация, которая сводит к минимуму вмешательство человека и позволяет пользователю сосредоточиться на приготовлении пищи. В обычных устройствах пользователь сам переключает скорость при помощи кнопок или слайдеров на панели управления. Выбор излишне высокой интенсивности всасывания приведет к напрасному расходу электроэнергии, а при слишком низкой скорости качество очистки воздуха будет недостаточно хорошим.

Устройства с функцией автоматической регулировки скорости оснащаются целым рядом высокочувствительных датчиков, которые определяют загрязненность воздуха в помещении, наличие в нем дыма, водяных паров, капель жира. Эта информация поступает в блок управления, где на ее основе генерируется сигнал о включении устройства на необходимой скорости. Так же автоматически может определяться и момент отключения устройства, когда все загрязнения будут устранены. При использовании вытяжки в комбинации с варочной панелью источником информации для автоматической регулировки скорости без участия пользователя будет количество включенных конфорок и интенсивность их нагрева.