Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаДомашняя выпечка бывает самая разная, и в полной мере это утверждение относится к пирогам. Рецептов множество: с мясной, овощной, рыбной начинкой, а также бесчисленные варианты сладких пирогов. Пекутся они и из дрожжевого теста, и из песочного, и из бисквитного. Хотя технология приготовления может значительно отличаться, но требования к хранению для всех пирогов похожи. При соблюдении нескольких простых условий выпечка останется мягкой, свежей и вкусной, даже если вы не съедите все сразу.
Можно ли хранить пирог в холодильнике?
Да, конечно. Есть общее правило: при комнатной температуре можно оставить только изделия без начинки. В них обычно нет скоропортящихся ингредиентов, и тепло им не навредит. Пироги к такой продукции не относятся, их обязательно надо убирать в холод.
Как хранить пирог в холодильнике?
Помните, что сначала пирог должен остыть. Если его упаковать и поместить в холодильник горячим, то образуется конденсат, который испортит вкус и текстуру выпечки. Поэтому сначала дождитесь полного остывания — это займет несколько часов.
Затем положите пирог в плотно закрывающийся контейнер или заверните в пленку. Пищевая фольга тоже подходит. Рекомендуемая температура хранения составляет +2 — +6°C.
Сколько можно хранить пирог в холодильнике?
В среднем пирог пролежит без потери качества 2-3 дня. Конкретный срок хранения зависит от начинки:
- из мяса, курицы или рыбы: 1 день;
- из творога, картофеля, с грибами: 2-3 дня;
- капустный, яблочный: 3-5 дней.
Пирог допустимо заморозить. Плотно оберните его пленкой в несколько слоев перед тем, как положить в морозилку. В таком виде выпечка хранит до 2-3 месяцев. Когда достанете пирог, не разогревайте его сразу. Сначала подержите несколько часов при комнатной температуре.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
